El próximo 6 de septiembre de 2025, el corazón de San Martín de Valdeiglesias vibrará con una velada inolvidable: “Chocolate y estrellas”. Este evento tendrá lugar en Valdeisabella Obrador de Chocolates, ubicado en Calle Dr. Mampaso, número 2, una dirección ya reconocida por los amantes del buen chocolate y las experiencias gastronómicas artesanales.
“Chocolate y estrellas” es mucho más que una degustación de chocolate. Se trata de una experiencia multisensorial que fusiona la magia de la noche con el arte del chocolate artesanal. Los asistentes podrán disfrutar de una selección de chocolates belgas de origen africano, elaborados con técnicas tradicionales y materias primas de la más alta calidad[6][7]. La velada suele incluir catas guiadas, demostraciones de elaboración y, en ocasiones, observación astronómica o actividades temáticas relacionadas con el universo, aprovechando el entorno rural y la tranquilidad de la sierra oeste de Madrid.
Este tipo de eventos ya ha sido celebrado en otras fechas en Valdeisabella, siempre con gran éxito de público y críticas positivas por su ambiente íntimo y la pasión con la que se transmite el conocimiento sobre el chocolate.
Valdeisabella Obrador de Chocolates es un referente en la producción artesanal de chocolate y helados en la Comunidad de Madrid. Fundado por María Isabel Serrano Baena, quien cuenta con una trayectoria de más de ocho años en el sector, el obrador destaca por su compromiso con la calidad y la tradición belga, utilizando cacao africano de excelente procedencia.
El espacio, ubicado en un edificio histórico de 1890, combina el encanto rural con la elegancia de los detalles arquitectónicos originales, como frescos y un patio andaluz, creando un ambiente único para eventos especiales como “Chocolate y estrellas”.
Aunque el evento “Chocolate y estrellas” no está asociado a un artista musical o de espectáculo, su verdadero protagonista es el equipo de Valdeisabella, liderado por María Isabel Serrano Baena y el maestro chocolatero Mambaye Boye. Juntos, han logrado posicionar a Valdeisabella como un destino gastronómico de referencia, donde la pasión por el chocolate se transmite en cada detalle y experiencia.
